ZigZag adatlapja

Napközben van 2 és 3 fogásos ebédmenü, amelyet a diákoknak jelentős kedvezménnyel kínálnak. Arról már lecsúsztunk, viszont a túrógombócot (990 Ft) kóstoltuk, ami igen meggyőző volt. A dekor egyszerű, a hosszú bárpult legbelül van, a falakon magyar és külföldi dark és metal rockzenészek plakátjai láthatóak. Nyúzó Imre séf jegyzi a helyet tulajdonosként is, akinek jártam már a korábbi helyein is (KGB, Delion), így volt már bizonyos elképzelésem és elvárásom, s itt sem okozott csalódást a konyha. Az ételek közül A rántott hús (3000 Ft) és a kézműves burgerek a legnépszerűbbek (1890-2690 Ft), de az olyan egyszerű étel, mint kacsazsír kacsahús darabkákkal és a savanyított gyöngyhagyma és paradicsom, pirított kovászos házi kenyérrel (1290 Ft) is nagyon jól passzol a hely hangulatához. Valójában a Vokál sötétedés után kel igazán életre, pláne, ha valamilyen zenés esemény helyszínéül is szolgál, mint legutóbbi látogatásunk alkalmával. A benti rész nem nagy, de szinteltolással ki tudtak alakítani egy fellépőhelyet szólózenészek vagy kisebb zenekarok akusztikus koncertjéhez. Külön érdekessége volt ennek az estének, hogy a tulajdonos-séf egykori zenekarát, a Garden of Eden dalait idézte meg erre az alkalomra összeállt zenész-barátaival. 8 féle csapolt sör közül lehet választani, a First Belgian Cherry, meggyes a leginkább nekem való ezek közül (1200 Ft/4 dl), a társaság többi tagja inkább a Kronenburg Blanc-t (1100 Ft/5 dl) és a Budweisert preferálta (990 Ft/5 dl). Vannak üvegesben is kézműves sörök, néhány fajta a First és a Horizont sörfőzdétől. A mosdó szűk keresztmetszet hétvégén este, mert női és férfi WC is csak 1-1 db van. A terasz fedett, nem fűtött, de télen is "működik", nincs elbontva. Laza, bulizós hely, hangos zúzós zenével, jó hangulattal. Jelenleg a járványügyi korlátozások miatt este 11-kor be kell zárniuk, de előtte éjszakába nyúlóan, akár hajnalig is nyitva voltak, hangulattól és társaságtól függően.

Hasonlóképpen igaz ez a csirkefalatokra is. A csirkemell önmagában igazán kímélő, diétás húsféle, de prézli panírban és olajban sütve ez már nem állja meg a helyét. Mivel én aznap már mindent megtettem a fogyókúra ellen, így nem zavartak ezek a felvetések, és csirkefalatokat kértem édesburgonyával (1490 Ft), ez egyébként egy gyerekmenü volt, de nekem bőségesen elegendő mennyiségnek bizonyult. A díszítés az ételekre ráhelyezett 2 szál fonnyadt borsószár volt, ezt nem igazán tudtam értelmezni. Tetszett, hogy volt egy kis játszósarok a gyerekeknek kis konyhával, és az is jó, hogy vannak saját szeparált ülőhelyeik a pultnál. A normál főételek ára 2500 Ft környékén alakul, szerintem összességében egy kicsit túlárazott a hely. Az áfonyás fehércsokis mascarponés pohárkrém (950 Ft) nagyon jól nézett ki, ez édesítőszerrel készül cukor helyett. A rendelés a pultnál történik, aztán jeleznek, ha elkészül az étel. Nagyon nem voltam elégedett, mert olajos, túlkészült volt minden, szakácstudomány szempontból pedig ez az az étel, amit még egy kezdő háziasszony is bármikor elkészít otthon és sajnos nem biztos, hogy rosszabban. A kiszolgálás személytelen volt. Összességében átlagos, nem emlékezetes hely, de egynek elment.

Az étteremhét keretében a 3 fogásos étkezés fix 4900 Ft-ba került, amelyben már a szervizdíj is benne foglaltatik. 3 előétel, 4 főétel, 2 desszert szerepelt a kifejezetten az étteremhétre összeállított menüsorban, az ételek mellé borajánlattal. Az előételek közül az etyeki grillezett Camembert-t választottam friss salátaágyon, lilahagyma lekvárral, házi bagettel. Meglepődtem, hogy milyen nagy adagot kaptam előételként. A főétel grillezett lazac zöldborsóval és szárított paradicsommal. A lazac bőre szépen sült, ropogós volt, viszont a lazac húsa egy kicsit túl lett sütve, ezért egy fokkal szárazabb lett az ideálisnál. A desszert egy igazi különlegesség volt kinézetre, pedig csak egy tejberizsre számítottam. A tányéron egy karamella tükör érkezett meghintve némi aszalt málnával, a tükröt be kellett törni a kanállal és alatta volt a fahéjas tejberizs, bogyós gyümölcsökkel díszítve. Micsoda klassz ötlet! A személyzet végig nagyon figyelmes, udvarias, előzékeny volt. Az ételek viszonylag gyorsan elkészültek, igaz, a konyha nem volt leterhelve, alig volt vendég (hétköznap ebédidőben). Nagyon ízlettek az ételek, jó volt az ételsor, kellemes a környezet. Jó választás volt! Egy pohár szóda 200 Ft volt, ezt kellett pluszban fizetni.

Az étteremhét rendezvény keretében 4900 Ft-ért lehetett ebben az étteremben is 3 fogásos ebédet vagy vacsorát enni egy szelektív menüsorból, amelyet kifejezetten erre az alkalomra állítottak össze. A színvilág egy kicsit szokatlan volt, a lila árnyalat ennyire erőteljesen nemigen szokott megjelenni az éttermekben. Az ülőhelyek között is voltak nagyon különlegesek, én is egy ilyen kagylófotelben ültem az egyik ablak melletti asztalnál. A nagy üveg tisztított vízért nem számoltak fel semmilyen díjat, ez is eléggé szokatlan az ilyen kaliberű éttermek esetében, ugyanakkor felettébb pozitív, hogy nem a túlárazott vízen próbálják meg lehúzni a vendéget. Üdvözlő falatkaként egy kitűnő kovászos házi kenyér érkezett házi vajjal, ami nagyon lágy, krémes volt. Az ételek megjelenése, a tányérok elrendezése, az ízek harmóniája, a válogatott alapanyagok együttesen egy kiemelkedő hellyé emelik a Liszt Éttermet. A tányérok mind egy-egy kis műalkotásként hatott. Előtétel: kacsamáj bonbonok őszibarackkal, főétel: pecsenye kacsamell répa-kompozícióval, a desszert málna-tejföl-ibolya fantázianevű bogyós gyümölcsös, morzsás, fagylalt-szorbet költemény. A desszert színvilága egyébiránt az étterem színvilágával harmonizált. A mosdó fényűző, mintha egy milliárdos villájában járna az ember. Kitűnő hely, különleges alkalmakra. Az árnál az étteremheti árakat pontoztam, a normál étlapon egy fogás többe kerül, mint az én egész ebédem. Még egy pozitívum, hogy az adagok egyáltalán nem törpéknek vagy szúnyogoknak való méretűek voltak. A személyzet profi, udvarias, kiművelt. 5x5 pont, semmi hibát nem tudnék felemlegetni.

A belső tér egy légterű, az asztalok szellősen elhelyezettek, skandináv hangulatú, letisztult, egyszerű, világos színvilágú. A falakon humoros fekete-fehér képeken a filmvilág hírességei mondják el, hogy miért jó tésztát enni, illetve itt a Lashkánál tésztát enni. A tésztákat egyébként nyers állapotban otthoni elkészítésre is meg lehet vásárolni. Az étlapon nemzetenként csoportosítva találjuk a tésztaételeket, olasz és magyar mellett japán (gyoza) tésztaféléket is. Egy kacsalevessel indítottam kacsahússal töltött tortellinivel, szóval a tészta ebből sem hiányzott (1650 Ft). Majd főételként spenóttal és ricottával töltött raviolit kértem (2550 Ft), paradicsommártással, parmezánnal. Mindkettő fogás kitűnő volt, a ravioli egy részét nem is tudtam megenni, így azt elcsomagoltattam. A tésztákon látszik a gyakorlott szakavatott kéz, a minőségi alapanyagok és a házias jelleg, a személyes megközelítés. A kiszolgálás szintén elsőrangú, figyelmes, udvarias, készséges. A pultban olyan érdekességek is voltak, mint a céklás kecskesajtos ravioli vagy a lazacos ravioli, de csuszatészta és nudli is volt. Desszertként tiramisut ajánlottak (1350 Ft), persze ezt is már csak elvitelre részemről, de ez is nagyon jól sikerült.

Mindegy, végül is bementünk, ha már ennyire akarták. A pultnál nem volt kiszolgálás, így az automata terminálon rendeltünk, ami szerintem egy fokkal könnyebben kezelhető és átláthatóbb, így gyorsabb, mint a hasonló M. egységnél volt. A 15 db-os strips kosarat választottuk, amely mellé 300 Ft-ért lehetett csirkecombot venni (szerintem ez a legjobb ár-érték arányú ételük, és ennek nem olyan csípős a bundája, mint a stripsnek), hagymakarika boxot (890 Ft), amerikai káposztasalátát, 2 adag sült krumplit, valamint 3 italt, ami újratölthető a Pepsi család italait kínáló automatából. Mindez 7450 Ft-ba került. A személyzet nagyon leterhelt volt, ugyanis itt autós kiszolgálás is van, a benti és az autós kiszolgáló pult között rohangáltak. Látszott a monitoron, hogy nagyon sok rendelésük van, és általában nem 1-1 szendvicset vásároltak a vendégek, hanem nagyobb tételeket. Mindezek ellenére én úgy gondolom, hogy ha valaki a vendéglátásban, ezen belül egy forgalmas és népszerű gyorsétteremben dolgozik, akkor ezeket a körülményeket elfogadja és tudomásul veszi, és a vendégekkel normálisan és figyelmesen viselkedik. Itt ezt egyáltalán nem kaptuk meg. Úgy éreztük, mintha ők tennének szívességet, amiért - amúgy a nem kevés pénzünkért - egyáltalán kiszolgálnak bennünket. A kérdéseket szájhúzogatásokkal és kommentelésekkel fogadták, de volt, amikor tudomást sem vettek rólunk. Pedig muszáj volt "megzavarni" őket a munkájukban, mivel a salátához elfelejtettek evőeszközt adni. Egy vendég kissé feldúltan jelezte, hogy ő már több mint 20 perce vár. Azok a vendégek is bajban voltak, akik készpénzzel szerettek volna fizetni, hiszen ők nem tudtak a terminálon rendelni, a pult viszont üres volt. Segítő személyzet egyáltalán nem volt a terminálnál. A női mosdóban 3 db WC van, viszont egyik sem volt tiszta. Kéztörlő papír nincs, csak a szárítógép.

Egy kis állatsimogató lovakkal, szamarakkal, őzekkel, szarvasokkal. Láttunk és simogattunk 3 szelíd és barátságos őzgidát. Teljesen véletlenül, de pont sikerült kifogni az állatok etetési idejét is. A Mókus csárda előtt egy játszótér is található, illetve a közelében egy kemping. A kastély mögötti tavirózsás tó is nagyon szép és az egész parkerdő. Nyugis, békés, csendes. A kastélyromra több helyütt ki van írva, hogy omlásveszélyes az épület. Sajnos látszik, hogy egyre jobban romlik az állapota, a falakat fokozatosan visszafoglalja a természet, egyre jobban benövik a fák és a növényzet. Biztosan nagyon sokba kerülnek a felújítás, de még az állagmegóvás is, de szerintem vétek, hogy hagyják elpusztulni, tönkremenni ezt a kastélyt is.

A kávézó nemcsak a kastélylátogatók számára áll nyitva, hanem a park felől is megközelíthető, azaz ha egy jó kávét szeretnénk inni, akkor nem szükséges múzeumi belépőjegyet váltanunk. Környezettudatos helyként műanyag szívószálat nem tartanak. Piazza D'Oro 100% Arabica kávét főznek, egy eszpresszó 450 Ft, a cappuccino 590 Ft, ami itt a városban egy kicsit drágának számít, de ugye a helyszín sem mindennapi. Forralt bor és forró csoki is kapható. Többféle gyulai szörp szerepel a kínlatban: bodza, levendula, menta, citromfű, a most divatos ízek a hagyományos málna mellett (490 Ft/ 3 dl). Szép, igényes, tiszta hely, ajánlom!