ZigZag adatlapja

A személyzet egy kicsit belassult volt, így utólag visszagondolva az a benyomásom, hogy éppen túlvoltak az ebédidős nagy pörgésen, és mi ezt a leszálló ágat kaptuk el. Nem volt előzetes asztalfoglalásunk, de találtak számunkra egy kényelmes és megfelelő méretű asztalt az üveges verandán. Az étlap nem túl hosszú, jó minőségű alapanyagokból dolgoznak, idényzöldségeket használnak, közérthető ételeket készítenek. Vannak két személyes tálak és kímélő ételek is. Összességében úgy gondolom, hogy ez egy közérthető, kiegyensúlyozott, minden korosztálynak, a konzervatív és idősebb generációnak is megfelelő étterem. A húsos főételek árai kb. 2500-3500 Ft mozognak. A levesek közül kóstoltunk a vargánya krémlevest napraforgó pestóval (1250 Ft), alföldi szürkemarha gulyást (1450 Ft), nagyon jó házi kenyeret kaptunk mellé, főételek közül lazacderék steaket roston rizzsel (3450 Ft), uborkasalátát (550 Ft), grillezett hús trilógiát steak burgonyával és grillezett zöldségekkel (3350 Ft), túrós csuszát házi tepertővel (1850 Ft), desszertek közül házi túrógombócot sárgabarack ízzel (1650 Ft). Az ételekre kellett várni, de szerintem a konyha ilyen ütemben tudott haladni. A belső teremben egy nagyobb társaság volt, akik előttünk adták le a rendelést. Az italok nem voltak túlárazottak. Kis üveges gyümölcslevek 490 Ft-ba kerültek, Szentkirályi 0,75 l-es ásványvíz 650 Ft-ba. Kötelező szerviz díj nincs. A kertben láttunk egy jó kis smokert, de éppen nem volt beüzemelve. Időben tovább tartott az étkezés, mint ahogy előzetesen terveztük, de utólag nem bántuk meg, hogy itt ettünk. A maradékot elcsomagoltattuk, a gyerekek számára nagy volt az adag.

Mi is ellátogattunk ide a gyerekekkel, bár én már jártam itt egyszer korábban, amikor a kollégáimmal munkaügyben volt dolgunk a városban. Az épületet és ez előtte lévő parkot éppen renoválták. A copf, empire és klasszicista stílusú emeletes polgári épület 1801-ben épült, és először 1839-ig patika működött benne. A berendezésben biedermeier elemek is megjelennek, amelyek fennmaradtak a 19. századból. A cukrászdát 1840-ban Salis Antal cukrászmester alapította. Később az özvegyek, illetve a cukrászsegédek vitték tovább az egységet, egészen 1984-ig. Ekkor került önkormányzati tulajdonba, és ekkor kapta meg a Százéves Cukrászda nevet. 2004 óta a Kézműves Cukrászat üzemelteti a helyet. A hátsó traktusban a régi műhely helyén egy kis cukrászati kiállítás látható, érdemes megnézni. Nemkülönben a csodálatos berendezésű szalonokat, a fali és plafon freskókkal, ahol a vendégek kávézhatnak, sütizhetnek. Nemcsak a berendezés és a hangulat, de a finomságok is elsőrangúak. A fagylaltot és a süteményeket a Kézműves Cukrászat mesterei készítik, míg a bonbonok a Cadeau Csokoládéműhely válogatott, kézműves remekei. Egy gombóc fagylalt 300 Ft, helyben főzött, 5 dkg, finom. A sütemények választéka széles, vannak tradicionális, ismert sütik, torták és vannak modern stílusú sütik is. Árban 350-750 Ft között a szeletárak. Caffé Kenon hagyományos, olasz pörkölésű kávét főznek. Nagyjából végig kóstoltunk mindenből egy keveset, fagylaltot 2 kehelyben rumosdiót, puncsot, őszibarackot, karamellát; 6 csokibonbont, 2 kávét (cappuccino, hosszú kávé), a sütik közül a fehércsokis málnakockát és ribizlis csokitortát, valamint gesztenyepürét. Összesen kevesebb, mint 5000 Ft-ot fizettünk, szóval az árak szerintem nagyon rendben vannak. Turista idényben, hétvégén sok vendég van, de a személyzet nagyon türelmesen, szorgalmasan állja a sarat.

A gyulai vár az egykori Magyar Királyság alföldi vidékeinek egyetlen, épen megmaradt síkvidéki gótikus téglavára, a Fehér-Kőrös ívében. Gyulát és környékét 1403-ban adományozta Luxemburgi Zsigmond király Maróti János macsói bánnak. A Marótiak kihalásával a terület Hunyadi Mátyás királyunk tulajdonába került, aki fiának, Corvin Jánosnak adományozta. Utána a 16. század elején Frangepán Beatrix, Corvin János felesége, Mátyás király menye birtoka lett, ami akkoriban elég egyedi dolognak bizonyult, mármint, hogy egy asszony legyen a vár birtokosa. Mivel a térség kőben igen szegényes, a vár a Körösök adta agyagból kiégetett téglából épült. A vizesárokkal védett, erődített vár a 16. század második felében Eger és Szigetvár mellett az ország három legerősebb végvárának egyike volt, azaz kiemelt védelmi jelentőséggel bírt. 1566-ban került török kézre, 63 napos (! ! ) elkeseredett küzdelem után Kerecsényi László várkapitány vezetésével feladták a magyar várvédők a várat, a kapitányt a törökök később kivégezték. A vár kívülről jó állapotban van, nagyon szép fekvésű. A belső részben az elmúlt években a nemzeti várprogram keretében megkezdődött a felújítás. A belső udvarban nyári szabadtéri színház működik. Összesen 24 kiállítóterme van a várnak, várbörtön, éléskamra, kovácsműhely, fazekasműhely, kápolna, várúri lakosztályok, török szoba, fegyvertár, lovagterem is látható.

A kastélyt több részletben 1725-ben kezdték építeni barokk és copf stílusban, 1842-re nyerte el végleges formáját (építésének pontos dátuma nem ismert). A Harruckern-, majd a Wenckheim- és az Almásy-család birtokolta. Négy az egyben kombinált családi jegyet váltottunk, amely tartalmazta a kastélyban az állandó és az időszakos kiállítást, valamint a tornyot, és a szomszédos Várba is érvényes volt ez a jegy (11300 Ft, 2 felnőtt, 3 gyerek). A kastély egy komplex látogatóközpontot rejt magában, számos interaktív programmal, így a gyerekek számára is érdekes, több órás időtöltést jelent. Az állandó kiállítás a korabeli étkezési szokásokról, étkezésről, a birtokos család életmódjáról, öltözködéséről, a kastély működtetéséről, a korabeli fűtés- és világítástechnikáról szól. A toronykilátó 13,5 méteres tetejéről gyönyörű panoráma nyílik a szomszédos fürdőre, Gyula középkori téglavárára, a kastély előtti csinos parkra. A gyulai fürdő területének nagy része az egykori kastélyparkban kapott helyet.

Józsefhez szegődött el cukrászinasnak, és először egy dán cukrászmestertől leste el a marcipánrózsa készítésének fortélyát. Gyakorlatilag ez alapozta meg a későbbi saját céget, amely a 60-as években kisiparosként Pilisvörösváron tortadíszeket készített kiszállításra. A cég fokozatosan bővült, fejlődött, 1985-re már 20 alkalmazottjuk lett a műhelyben. Jelenleg már 4000 m2-es termelőkapacitásuk van, a főüzem továbbra is Vörösváron található. 2019-ben jelentős, több száz millió Ft-os fejlesztést hajtottak végre. Jelenleg országosan 23 cukrászdát működtetnek. Már a család 3. generációja is cukrászattal foglalkozik. Egy csendes kis utcában, kertes családi házból alakították ki a Vörösvár Cukrászdát. Parkolási lehetőség a kapu előtt. Az udvaron a fák alatt lehet hűsölni, ami jól is esett a csaknem 40 fokos hőségben. A cukrászdába belépve néhány marcipán kompozíció fogadja a látogatókat. Pl. rózsaszín zeneszoba egy kastélyban, őszi szüreti kosár. A pultban először a számtalan csoki bonbon közül válogattunk fél tucatot, ezeket súlyra adják. Epres pezsgőset, sós karamellás kagylót, kandírozott narancshéjat, pisztáciás golyót, barack marcipánt, étcsokis trüffelt. A fagylaltokat sem lehetett kihagyni. A legjobban sikerült Szamos fagylaltok szerintem a bonbonmeggy és az Eszterházy, de a vajkaramella és a mangó is ízlett. A hűtőben egész tortákat is láttunk, ezeket alapvetően rendelésre készítik. Süteményt ezúttal nem ettünk. A polcon sorakoztak a boltokban is kapható Szamos csokoládészeletek, illetve marcipán figurák. A narancsos marcipános kocka az egyik kedvencem. A beltérben is vannak asztalok, lehet kávét is kérni a sütik mellé.

A rendelésfelvétel és a fizetés a pultnál történik, de az elkészült kávét és sütit kihozták az asztalhoz. Kedves, udvarias személyzet. Hagyományos, ismert süteményeket készítenek a megszokott küllemben, újhullámos kilengéseket nem tapasztaltam. Egyik kedvencemet, a Rákóczi túróst kértem ezúttal is. A sütemények pesti szemmel olcsónak mondhatóak, ez 330 Ft-ba került, a többi sütemény, tortaszelet is a 300-450 Ft közötti tartományba volt beárazva. A sütemény friss volt, jó állagú, de átlagos minőségű, és számomra édesebb a kelleténél. Hagyományos, olasz pörkölésű Manuel márkájú kávét főznek, egy cappuccino 400 Ft-ba került. Amit ebből az alapanyagból ki lehetett hozni, az itt megtörtént. Nem egy prémium kategóriás kávéról van szó. 9 féle ízesített forró csokit készítenek (650 Ft), valamint a Mix Tea változatos ízű gyümölcsteáit. Nem kiemelkedő, de korrekt hely, 4 pontra taksálom összességében.

A Kazinczy utcában lévő egység elsősorban a környéken csapatozó fiatal társaságokra építi a vendégkörét, azon belül a magyaroknak mondhat valamit a "Legenda" név, a külföldiek nem hinném, hogy tudják, miről is van szó. Persze annyi a külföldieknek is egyértelmű, hogy ez is egy pub, ahol lehet sörözni és sokáig nyitva tart. Mi még a koronavírus járvány kitörése előtt jártunk itt, akkor még senki sem gondolta volna, hogy 1-2 hónappal később mekkorát változik a világ és az éjszakai élet a városban. A beltér fiatalos, nincs túlbonyolítva a berendezés, raklapból összerakott asztalok, egyszerű ülőalkalmatosságok vannak. A falon comics stílusú falfestés. A sörök között természetesen a Legenda sörfőzde termékeit találjuk. A legolcsóbb 0,3 l-es üveges 750 Ft (Legenda Pony), a Triplax és a Jokerface 1000 Ft (ez 0,5 l-es). Egy Irish Stout-ot (900 Ft) és egy csapolt meggyeset ittunk, illetve ajándékba kaptunk egy csapolt pohár ribizliset is, mert az volt a hordó vége, éppen kifogyott a csap. Nekem a ribizlis ízlett talán a legjobban, az savanykás volt, nem igazán sörízű. Aki olvasta már a korábbi értékeléseimet, az tudja, hogy egyáltalán nem vagyok sörös. Én az olyan söröket szeretem - de azt is csak mérsékelten és módjával -, amelyeknek nincs tipikus sör ízük. Inkább a gyümölcsös, illetve a karamelles-csokis vonalat. A kiszolgálás a pultnál történik, lehet bankkártyával is, és nem kell előre fizetni. A helyet közösen viszik a Las Vegans vegetáriánus street food bisztróval. A mosdó elhanyagolt volt, tisztának nem mondanám.

Olyan alkalom is adódott, amikor odamentünk, de teltház miatt mégsem jutottunk be. Vagyis csak a küszöbig jutottunk, de már a pult megközelítése is jelentős kihívásnak tűnt. Szabad asztalt pedig esélytelen volt találni. Hétvégén esténként rendszeresen telt házzal mentek a járvány kitöréséig. Egyik barátunk éveken át törzsendég volt itt, de azt mondta, annyira felkapták és elárasztották a turisták, hogy kénytelen volt új törzshely után nézni. Ez a probléma valószínűleg mostanra megoldódott. Végül úgy sikerült eljutni a tesztelésig, hogy a nyitást követően, azaz munka után délután tértem be. Ezúttal én voltam az első vendég, de már elkezdett a konyha is üzemelni. Korábban kínáltak reggelit 9-től (nyári időszakban), illetve ebédmenüt is 12-15 óra között, de aztán változott a nyitva tartás, csak később nyitottak, így a reggeli és a menü meg is szűnt. Az étlap rövid, de jóféle ételeket találni rajta. Fügés-fetasajtos saláta, csirkemáj parasztkenyérrel és házi csalamádéval, grill szendvicsek, szoljanka leves (750 Ft), napi desszertként aranygaluska (650 Ft), indiai lencsecurry mártogatós. Fizetés kizárólag készpénzzel, bankkártyát nem fogadnak el. Egy kitűnő túrótortát ettem, ami nagyon ízletes volt, ugyanakkor nem hétköznapi. A csapon kézműves sörök találhatóak: Francin, 7-ik lépcső, Gyöngéd Barbár, Svihák, Velen búza, valamint a táblán krétával a változó kínlat. Nagyon klassz hely. Tetszett!