ZigZag adatlapja

Ezt követően rövid idővel a Kolonics-Varga házaspár vette át a Bécsi utcai üzletházban megüresedett helyet, akik korábban még nem jelentkeztek saját cukrászdával. A férj cukrász, felesége balettáncos volt, de ő is tevékenyen részt vesz a cukrászda életében, a pultban ő szolgált ki. A sütemények a prémium kategóriás újhullámos vonalat viszik tovább, de megújult kreációkkal, azaz nem a Zazzi darabjait másolják. A sütemények nagyon mutatósak, igazán szépen, darabáruk 950 Ft, ami véleményem szerint túllő az elfogadható kategórián, én ezt már drágának találom. A berendezés változott, a málnaszín és a tükrök dominálnak, viszont a pult és a hátsó konyharész beosztásán nem változtattak. A nyitás után bankkártyával még nem lehetett fizetni, állítólag később lesz rá megoldás. Kellemes, barátságos, romantikus, nyugis a hangulat és a belső tér, de ugyanakkor modern is. Nehéz volt a választás, de végül a karamellás-barackos sütemény mellett tettem le a voksomat. Mennyei, különleges, csodás ízkombináció. Megyek még, kíváncsi vagyok a többi szerzeményükre is!

Az alacsony árak gyenge minőséggel párosulnak, leginkább a nem minőségi alapanyagok használata az, ami nekem nem tetszett. Aroma, adalékanyagok, állománynövelők használata jellemző, emiatt a sütiknek jellegtelen egyenízük van, leginkább az édes cukorízt lehet kiérezni. Valószínű, hogy minőségibb alapanyagokból nem lehetne ilyen árszintet tartani. Viszont a termékeik - legalábbis - amit én láttam - frissek voltak. Jól ismert népszerű sütiket készítenek: rétes, mignon, standard torták: csoki, karamella, Dobos. Rendelésre készítenek egész tortát. Fagylaltot nem tartanak. A Rákóczi túrós émelyítően édes és ragacsos, a mákos rétes viszont közepes, átlagos volt, más helyekkel összehasonlítva másutt lehet ennél nem jobbat kapni kétszer ennyi pénzért. Maga a cukrászda valójában egy hosszú, 3 standnyi szélességű pult, itt kell rendelni és fizetni, csak készpénzt fogadnak el, és kizárólag elvitelre, mivel helyben nincs leülési lehetőség.

A belső tér a magyaros-népies vonalat hozza annak tipikus kellékeivel, de giccsesnek vagy túlzónak nem találtam. Szépen terített asztalok, végtelen hosszúságú, halakban erős étlap. Mindez átlagos, elfogadható árfekvésben, egyáltalán nem lehúzás-szagú a hely. Kis adag - zóna - filézett ponty halászlével indítottam, erre mindenképpen kíváncsi voltam, hogyan s milyenre készítik. (1400 Ft). Engem összességében meggyőztek, karakteres, tömör, paprikahangsúlyos lé, aki nem szereti csípősen, az sem fog csalatkozni, benne sok haldarab, azonban ezek az én ízlésemnek kissé zsírosak és túlfőttek voltak. Hozzá fehér kovászolt hagyományos házi kenyér járt (árban benne foglaltatik). Főfogásként a "Halak Tiszából-Dunából" ételt választottam, mivel ebben 3 féle, különböző fajta és más módon készített halszelet volt, házi fűszeres csónakburgonya körettel (3100 Ft+600 Ft). 1-1 filézett szelet elég kicsiny volt, de a leves után már többet nem tudtam volna bevállalni. A 3-ból 2 hallal elégedett voltam, a 3. felejthető kategóriás. Szeretném kiemelni, hogy a halaknak nem volt pocsolyaíze, amit sajnos többször tapasztaltam már hazai édesvízi halak esetében. A krumpli, hiába csak egy köret volt, de életem legjobbjaként könyveltem el úgy en bloc a sült krumplik világában. Kötelező szervizdíj nincs. Az alkoholos és alkoholmentes italok is véleményem szerint túlárazottak (példaképp: 0,2 dl Naturaqua víz 400 Ft). Figyelmes, profi személyzet, megfelelő létszámban, felkészült magabiztos konyha. Szokásomtól eltérően a 4,5-öt felfelé kerekítettem a pontozásban. Szívesen ennék még itt a későbbiekben is.

Őszintén szólva, nekem ez már túlságosan pici, nyomasztó volt a helyszűke minden pozitívuma ellenére. A kis helyre minőségi finomságokat próbált bezsúfolni a tulajdonos hölgy. Serrano sonkás és sajtos, szalámis szendvics (750-950 Ft), kézműves házi torta és süti (2-3 féle, naponta változó kínálat) 550-650 Ft, a kiírás szerint szokott lenni quiche, toast melegszendvics, pohárdesszert is, de ezek ebéd utánra már kifogytak. Kétféle kávét főznek: hagyományos olaszos pörkölésűt és világos pörkölésű újhullámosat is, +100 Ft felárral. A kávézót drágának találtam ahhoz képest, hogy kényelmesen leülni sem lehetett. Az italiano eszpresszó 390 Ft (Manuel brand), nem volt rossz, de nem is különösképpen emlékezetes vagy kitűnő, a mandulás étcsoki torta megjárta, töményen tartalmas csupa-csoki, 790 Ft-ba került.

A kert közepén árnyékot adó hatalmas, éppen virágzó gesztenyefa, tövében páfrányok. Helyben sütik a tartósítószer- és adalékmentes kovászolt kenyereket, édes és sós péksütiket. Teljes kiőrlésű, Graham és tönkölybúzás termékeket is készítenek. Nemcsak 1-1 sütit készítenek így, hanem legalább egy tucatot, különféle töltelékkel. Barátságos árak, a speciális/egészséges péksütiket sem aranyárban mérik. A teljes kiőrlésű spenóttal töltött csavart 260 Ft-ba került. A papírpohárban felszolgált gépi kávé bár szintén olcsó, de gyengécske, a poháron lévő felirat megtévesztő, egyáltalán nem specialty kávéról van szó. Egy cappuccino 300 Ft-ba került, mivel tűzforró volt, amíg kihűlt, a belső kertben nézelődtem.

Pár méterre tőlük egy nagyobb, frissen felújított Vanilin cukrászda, míg az épülettömb Duna felőli oldalán a Maródi cukrászda és az olasz kézműves fagyizó találkozik, de úgy tűnik, itt mindenkinek van elegendő piac, népszerű a fagyi és a süti a környéken, sok a gyerek, jelentős az átmenő forgalom. Az egyik klasszikus kedvencemet, a pisztáciát választottam a fagyik közül, ami ebben a szezonban 300 Ft-ba kerül. Szerintem ez az a lélektani határ, ami már egy kicsit sok, pláne ha az ember nemcsak 1 főre és nemcsak 1 gombócot venne, de még megfizeti az ember, mert tényleg finom. Ami nagyon negatív és ami miatt a Jászai Mari teret egyre inkább kerülöm, az a borzasztó igénytelen, koszos, lerobbant környék, a Levendula előtt és közvetlen környezetében. Egy undorító csövestanya, annak minden velejárójával (szagok, szemét, egyéb maradványok, nem részletezem). Látogatás időpontja: 2018. 03. 13.

Egy "gombóc" vagyis adag 300 Ft-ba kerül, ami miskolci viszonylatban főleg soknak tűnik, bár Budapesten sem olcsó szerintem. Itt mintha nagyobb adagokat adnának, bár igaz, nem mérték le. A guavás cserpes joghurt ízt próbáltam ki, ami nekem személy szerint kifejezetten tetszett, olyannyira, hogy azóta már máskor, máshol is választottam ugyanezt, csak sajnos ritkán látom. A kiszolgálás kedves, lehet kiskanállal kóstolni, ha bizonytalanok vagyunk a választásban.

Friss primőr zöldségek: uborka, 2 féle paprika, paradicsom, 3-3 féle középkategóriás felvágott/szalámi, illetve sajt. 3 féle gyümölcslé (narancs, alma, barack), önkiszolgáló kávégép, filteres teák nem túl széles választékban. Az étteremben kizárólag kínai vendégek voltak (Borsodchem külföldi dolgozói, akik a hotelben laknak), ez elég furcsa volt, a személyzetben viszont mindenki magyar. A berendezés a 80-as évek kultúrházait idézi.