ZigZag adatlapja

kerületben, majd 1999-ben nyitottak meg a mostani helyen egy jelentősebb felújítást és átalakítást követően. Az állandó kiállítás a Goldberger Textilgyár történetéről szól, amely 1784-től 1997-ig, azaz több, mint 200 évig működött, "természetesen" - sajnos - 1947-től államosított, szocialista gyárként. Mivel az egész textilgyár a kékfestéssel kezdődött, az első termekben a kékfestőt ismerhetjük meg részletesen, hogyan-miből készül. Itt fel lehet próbálni kékfestő ruhákat is. A további termekben a kis üzem nagy gyárrá bővülését követhetjük nyomon, a technológiai újításokat, az akkoriban igen modern eszközöket. A két világháború között a Goldberger-gyár nemzetközi elismerést vívott ki, számos technológiai, gyártástechnikai újítással, modern termékkel léptek piacra. Érdemes felkeresni a gyűjteményt a Múzeumok éjszakája program keretében, mert itt kevésbé várható olyan tömeg, mint a nagyobb, ismertebb fővárosi múzeumainkban, ugyanakkor a programok igen ígéretesnek tűnnek. A belépő 2000 Ft-ba kerül, az Óbudai Múzeummal kombinálva (Fő tér) kedvezményt adnak.

A pincében kialakított étterem felett egy hatalmas terasz, valamint a hotel található. Maga az épület a falutól több km-re, a szőlőhegy tetején került kialakításra, a közel 2 hektáros Orosz-birtok tetején. Érdemes a pincéből kidugnia fejünket és körbenézni, pazar kilátás tárul elénk a környékbeli hegyes-völgyes vidékre. A boltíves pincét a középkori lovagi étkezők mintájára alakították ki - legalábbis ahogy ma ezeket el tudjuk képzelni a korabeli leírások, festmények alapján -, szépen megterített asztalok vártak bennünket. Az étlap nem túl hosszas, de minden ételtípusból elegendő választékot biztosít. Alapvetően klasszikus, jól ismert, az idősebb korosztály vagy a gyerekek számára is befogadható, magyaros színezetű konyha, extrák, különösebb izgalmak nélkül. Átlagos alapanyag-használat, nem a prémium minőség a cél, szerintem erre itt nem is igen lenne tömegigény és fizetőképes kereslet, viszont fontos, hogy a vendégek jóllakjanak, jól érezzék magukat, kellemes, nyugalmas környezetben legyenek. Mindezeket az étterem biztosítja. A személyzet visszafogottan viselkedő, udvarias, csapatunkat sem tegezték le. Az ételek ára korrekt, a budapesti árszínvonalnál észrevehetően olcsóbb. Húslevest ettem csigatésztával (850 Ft), a csípős paprikát átengedtem a férfiaknak, a vadragu levest és a tárkonyos ragulevest is dicsérték a többiek. Főételként az étlapon előételként szereplő juhtúrós gombafejeket választottam sárgarépás rizzsel, kapros öntettel, ez is bőségesen elegendő volt a számomra (1800 Ft). A csirkés főételek árai 2000-2500 Ft közöttiek, a vad- és halételek 2800-3800 Ft között alakulnak, egyedül a bélszín volt 4000 Ft feletti. Desszertek 1000 Ft környékén és alatta. A konyha véleményem szerint hozta az elvárható szintet, minőségi probléma nem akadt, kiemelkedőt nem nyújtottak. De az ár-érték arány is így is teljesen rendben volt. Az italok ára is korrekt, mondhatni olcsó. Az üdítők palackja 350 Ft (Coca Cola és Cappy család termékei), a 0,5 l-es üveges Soproni sör 400 Ft, csapolva Heineken és szintén Soproni (650/550 Ft/korsó). Kommersz pálinkák (Rézangyal, Rónasági). Borok tekintetében az egri Ostoros olaszrizling, illetve merlot decije csak 200 Ft volt, nyilván ezek nem a borszakma csúcsát képviselik, de azért mindkettő iható.

századra teljesen elvesztette a jelentőségét, mondhatni, nincs semmi számottevő látványossága vagy nevezetessége a kb. 2000 lakosú falunak, a legközelebbi város, Edelény 6 km-re van. A környéken viszont több érdekes látnivaló akad, pl. Edelényben a csodásan felújított L’Huillier–Coburg-kastély, az Aggteleki-cseppkőbarlang vagy a Rudabányai-tó, sőt a Felvidék is viszonylag gyorsan elérhető. Ahogy a vezető hölggyel elbeszélgettünk, leginkább esküvőkre, illetve céges rendezvényekre, csapatépítésre szokták kibérelni a szállodát, ilyenkor a teljes épületet ugyanaz a társaság veheti igénybe, de érkeznek egyéni utazók is. A pincében található a borhotel, a teraszon hatalmas étterem, kilátással az egész környékre, és innen nyílnak a szobák is, további szobák a tetőtérben találhatóak. A zuhanyzós fürdőszoba és a szoba berendezése is korrekt, a szobák között zuhanyzós és fürdőkádas is van, a szobák egy része pótágyazható. Még nincs minden készen, a kertben további tereprendezés van folyamatban, és a teraszon is terveznek csinosítani. Számomra meglepő volt, hogy egy ilyen elhagyatott és nem éppen frekventált környéken a tulajdonosok egy ilyen nagy horderejű beruházásba bele mertek vágni, de drukkolok nekik. A szállás egy éjszakára mindössze 6000 Ft-ba került, igaz, reggelit nem tudtak adni, mert másnap nem volt konyha, viszont egy finom kávéval a cégvezető hölgy szívélyesen megvendégelt. Előző nap a pincében viszont teszteltük a konyhát egy hangulatos vacsora keretében. A szoba szépen berendezett
Télen, esős-jeges időben nehezen megközelíthető a hegy a felvezető földúton.

Kizárólag előzetes helyfoglalással lehetett asztalt kapni, nem tudom, hogy ez az étteremhét miatti felfokozott érdeklődésből adódott-e vagy mindig ilyen nagy az érdeklődés irántuk. Csak vacsoraidőben, este tartanak nyitva szerdától vasárnapig. A program keretében 3 fogásos vacsorát lehetett választani egy szűkített étlapról 4900 Ft-ért, amely már tartalmazta a szervizdíjat is. 4 előétel, illetve leves, 4 főétel, 2 desszert. A környezet különleges, nagyon elegáns, távol-keleti hangulatot idéző. Sötétbarna faborítás a falakon, a bejáratnál arany ülő Buddha szobor, élő orchideák a kaspókban. A fali beugró polcokon kínai és japán porcelánok, vázák, szobrocskák, sejtelmes megvilágításban. Már az ajtóban fogadott egy szép, hímzett kínai selyemruhát viselő pincérhölgy, aki az asztalhoz kísért. Ezt követően egy másik pincérhölgy érkezett, aki bemutatkozott és elmondta, hogy ő lesz az este folyamán a segítségemre, tőle tudok kérni információt is az ételekről. Tofu salátával indult a különleges vacsora, a vékony grillezett, pácolt tofuszeletek fűszeres pácolt salátaágyon pihentek, pikáns, kicsit csípős szósszal. A főételek közül a pincér hölgy egyértelműen a ház specialitását ajánlotta, a cserépedényben sült mézes sertéspecsenyét. Ennek az ételnek az a lényege, hogy nyersen hozzák oda az asztalhoz az alapanyagokat - vékonyra szelt hús, gombák, zöldségcsíkok, hozzá különleges mártás -, a sütésre szolgáló cserépedénnyel együtt, amelyet ott készítenek el közvetlenül az asztal mellett pár perc alatt. Az az érdekes, hogy annak ellenére nem volt étel- vagy olajszag, hogy rajtam kívül több asztalnál is ugyanezt az ételt rendelték, és ott sütögettek. Fejenként 10 szelet hús volt az adag, szóval meglehetősen kiadós. A főtt rizs külön tálban érkezett. A desszert tette fel a koronát az estére: kókuszos panna cotta mentás mangóraguval. Egy igazi kis kompozíció a vaslapon: gyümölcsragu külön kis tálkában, tőle balra a panna cotta hófehér gömbje. Nagyon szerencsésnek éreztem magam, hogy ezt a páratlan gasztronómiai estét sikerült megvalósítani, mert a következő étteremhéten már nem vett részt a Rickshaw, a normál étlap árai viszont meglehetősen meredekek. Egyébként több étel a normál étlapjukon is évek óta szereplő. Összehasonlításként az árak: az olcsóbb főételek kerülnek annyiba, mint esetemben a 3 fogásos menü (5000 Ft körül. Az italárak is meglehetősen magasak, egy 3 dl-es citromos ice tea 990 Ft, amelyre 12% szervizdíj került felszámolásra. Nagyon jó szívvel és elégedetten ajánlom ezt az éttermet, pazar volt a vacsora. Természetesen bankkártyával is lehet fizetni.

Az alap ételek: zöldsaláta, wrap tekercs, basmati rizs, ezekhez lehet feltétet, iletve tölteléket választani: csak zöldségeket, napi dal-t, indiai csirkét, bárány kebabot. A köretek önállóan is kérhetőek köztük szintén több indiai étel található: madras-i káposztasaláta, csicseriborsó, édesburgonya, sült karfiolrózsák. A Roti Chicken Tikka (indiai csirkés, szószos wrap tekercs) 1990 Ft-ba került. A pultban lévő előkészített salátatálak, sütik (banános brownie, chai brownie) azonnal elvihetőek. A mangós rizspuding (790 Ft) kitűnő volt. Finom, egészséges, könnyed ételeket készítenek, lágy keleti fűszerezéssel. Nemcsak a karmatisztítás miatt, hanem a vidám hangulatért és a finom ételek végett is érdemes felkeresni. A pultnál kell rendelni és fizetni, majd az ételt sorszám alapján lehet elvinni. Sok a külföldi vendég is.

Kizárólag eredeti, tradicionális koreai ételeket készítenek, amelyek itt Magyarországon még nem túl ismertek, viszont mégis lehet létjogosultságuk, nemcsak a magyarok miatt, de jelentősen nő a hazánkba látogató koreai turisták száma is, a Ráday pedig tudvalévő, hogy kiemelt turisztikai célpont. Az étlapon olyan ételeket láttam, amelyek számomra a teljes ismeretlenség erejével hatottak, ezen túlmenően még kimondani vagy kiolvasni is kisebb mutatványszámba ment. Szerencsére színes -bár nem valami jó minőségű - fotók és szöveges leírások segítik a választást. A főételek 2000 Ft körüli áron kaphatóak, jellemzően több összetevős, szószos egytálételek, rizs alappal. A koreai teák 1250-1500 Ft-ba kerülnek (gyömbér, fahéj, lime példaképpen). A választásom a jjajangbap (magyarul Dzsalangbap-ként szerepelt az étlapon), amelynek jellegzetessége a fekete szósz, fekete bab, krumpli, disznóhús, hagyma összesütésével, rizzsel, a tetején szeletelt mandulával, főtt tojással, friss zöldsalátával. Összekeverve kell fogyasztani. Kísérőként érkezett még hozzá egy kis szezámmagos, pácolt savanyúság (nem kimchi, mert ez nem volt annyira csípős és fűszeres). Érdekes volt ez ízhatás, azt nem mondanám, hogy leborulok a koreai konyha nagysága előtt, de érdemes volt megkóstolni. Egyébként az adag kiadós, így egy fogástól jól lehetett lakni. Ha ismertebb vizekre eveznénk gasztro-vonalon, ramen és udontészta is kapható, de ez is koreai módra, bármit is jelentsen ez. Készítenek továbbá "K", azaz koreai szendicset, ami húsmentes, a hamburgerzsemlében tojás, répa, saláta, káposzta, sajt található (1550 Ft). 10% kötelező szervizdíjat számolnak fel. A berendezés egyszerű, egy kicsit sötét a beltér, az ülőhelyek egyszerű fa lócák és asztalok, a falakon koreai popsztárok fotói láthatóak.

A pultban a tulajdonos-barista fogadta a vendégeket, és elmondhatom, hogy bár ide a legtöbben "csak" egy kávéra térnek be, de minden vendéget kitüntetett figyelemmel, odafigyeléssel kezelt, a kávéfajták közül is ajánlott, de a kísérőként szolgáló sütiket is jó szívvel bemutatta. Amint a pult fölötti falfestésben látható, 16 féle kávét kínálnak, a 390 Ft-os ristretto-tól, ill. eszpresszótól kezdődően az 1190 Ft-os nagy latte classic-ig bezárólag. A darálóban két féle kávé található sötét és világos, de mégsem túl savas, ami közelebb áll a magyar vendégek - legalábbis a többség - ízléséhez, mint a most trendi újhullámos kávézók olykor kifejezetten világos pörölésű kávéi. A barista javaslatára a perui és a brazil kávét is megkóstoltam, az egyikből ristrettót, a másikból cappuccino-t (590 Ft). Azért érdemes itt valamilyen tejhabos kávét választani, mert ez esetben érthetővé válik a kávézó nevében szereplő "art" szó, ugyanis a kávé tetejére valamilyen egyedi "műalkotás" készül, az én kávémon egy 5 szirmú virág csokidíszítéssel. A pultban lévő sütik mind házi készítésűek, látszik rajtuk, hogy nem nagyipari-üzemi termékek, és teljesen olyan benyomása van az embernek, mintha ezt a nagyi sütötte volna a kis konyhában. Az én választásom a vaníliás-csokis piskótahenger lett, ami hatásában a hólabdára emlékeztet, de ez nem kókuszos. A beltér kellemes, a falfestés és a mozaiklapos kerek asztalok a névadó ősi itáliai várost idézik. A kávé mellé kaptam még 2 db csokis kekszet is, végül, de nem utolsósorban minden kávé mellé jár egy idézet, egy útravaló. Megőriztem az enyémet: "Élet ünnepnapok nélkül, hosszú út vendégfogadó nélkül" Démokritosz. A Pompeii Cafét pedig beraktam a kedvenceim közé.

A reggeli órákban elég sűrű a forgalom, ilyenkor hosszabb-rövidebb várakozásra, sorban állásra is fel kell készülni, hasonlóképpen ebédidőben is, viszont 16 óra után már elég csendes a légkör. Többféle, helyben készült szendvics kapható, elfogadható árfekvésben, pl. a teljes kiőrlésű-magos kocka szalámival, zöldséggel 450 Ft, a bagel sonkával vagy szalámival 720 Ft, de van bagett is, fél vagy egész méretben (590-650 Ft). Prémium kategóriás Revolution filteres teákat főznek (590 Ft). A kávéval egy kicsit kellett kísérletezni, mert a jeges kávé elsőre nem jött össze úgy, ahogyan elképzeltük. A cappuccino 650 Ft volt. Barátságos, vendégszerető kiszolgálás. Tiszta, világos, levegős elrendezés, az asztalok nincsenek egymásra tolva.