DEndre étterem értékelései

A színvonal olyan, amilyet vártunk. Ettünk ötféle sütit, fekete erdő átiratot, oroszkrém átiratot, bazsalikomos citromtortát, opera szeletet, karamell-tarte-ot, mind szuper volt. 950 ft a sütik darabja, ami ebben a minőségi szegmensben megszokott díjszabás. A pultos hölgy kedves, kommunikatív, a beltér puritán. Mosdó nincs, ami rossz pont, de nem annyira, hogy levonjak az összértékelésből.

Grillezett tintahalat ettünk volna, panírozottat kaptunk, nem kellően forrón, egy visszakérdezés nem ártott volna a pincér részéről, ha már kétféle tintahal van az étlapon, hogy melyiket kérjük. Házi kenyeret is ettünk volna, nem volt csak papíron. Kértünk még apróhalat sütve, élvezhető volt. Ittunk soproni APAt, ezt nagyon baráti áron kínálják, 550 fél literes kiszerelésben, meg egy deci átlagos forgalmi Figula Olaszrizlinget, ami kemény 1050 ftért adtak. Ez normálisan egy 400-500 forintos bor. De a Bárdos rosé is 5000 egy palackkal, gondolom abból is 1000 lenne a deci. Miközben a kereskedelemben 1500 ft. S azon is van haszon. Az azért brutális szorzó. Az ételárak barátságosak, lehet racinálisan rendelni. Jóindulattal 4 pont.

A felszolgáló nem tudta megmondani, hogy melyik pincészet készíti a ház borát, azzal ment el, hogy megkérdezi, visszatérte után megtudtuk, hogy a bor nemesgulácsi, de a pincészetről továbbra sem kaptunk semmilyen információt. A (nagyipari) sört szisztematikusan s nyilván tudatosan jócskán a jel alá töltik, ilymódon az ígért mennyiség tizedét simán elcsalják a vendégtől. Eddig tartott a bírálat. Ami viszont továbbra is erény: az adagok tisztesek, az árak megfizethetőek, a beltér nagyon hangulatos, az egyik falon számos képet nézegethetünk Puskás Ferenc csárdabeli látogatásáról. Ettünk halászlevet, süllőfilét zöldséges bundában cukkinit krumplipürével, rántott fogasfilét pirított magos zöldsalátával és szürkeharcsát paprikalében párolva dödöllével. A halászlé remek volt, a passzírozott lében friss, nem túlfőtt halat kaptunk, a fogas és a süllő friss volt és ízletes, ami nem mondható el a harcsáról, melynek köreteként felszolgált dödölle is csalódást okozott. Fele üres, fele tele – mondhatnánk. Mi inkább a teli részét néztük, mert jó helyen jó barátokkal jól érzi magát az ember akkor is, ha akad kifogásolnivaló. Az üzletvezetésnek azonban jobban oda kellene figyelni a részletekre.

A választék korrekt, de nem eltúlzott: négy előétel, négy leves, három tésztaétel, tucatnyi főétel és négy desszert szerepel a jól átgondolt, jól megkomponált étlapon. Mindez nem véletlen: a kreatív séf Bereznay Tamás, a Metro Gasztrokadémia szakmai vezetője, akit a nagyközönség a Nők lapjából valamint a Konyha ördögének magyar változatából ismerhetett meg. Szép a borválaszték is, úgy tűnt, hogy ez sem szűkül egyik vagy másik nagykereskedő által forgalmazott nedűkre, s érdemes kiemelni a helyinek mondható kőszegi kézműves söröket is. A kiszolgálás kifogástalan: pincérünk motivált, lelkes, közvetlen, de ugyanakkor udvarias, segítőkész. Ettünk tengeri hallevest, amihez pillanat alatt kaptunk extra chilit és zöld koriandert, marhaburgert, csirkés szendvicset, chilis rukkolás tagliatelle-t bélszíncsíkokkal, konfitált kacsacombot káposztás cvekedlivel és aszaltszilva kompóttal, rosé kacsamellet céklás rizottóval valamint csokiszuflét. Ételeink rendben voltak, ízre, állagra egyaránt, a tálalás is megnyerő volt. Komolyabb hibát nem leltünk semmiben, csak azt furcsálltuk, hogy a megegyezés dacára átsütötték a burgerhez a húspogácsát. A legjobbnak a kacsaételeket ítéltük. Nagyon jó élmény volt Deck bisztró, nem véletlen, hogy vasárnap délután, az ebéd és a vacsora közötti holtidőben alig kaptunk helyet.

Erdei Roland Bárándról szállítja a kitűnő chilitermékeket, a Chiller manufaktúra mindenese. Kettőt vásároltam, Kaméleon és Infernot, 790 volt darabja, 40 grammos kiszerelésben. Kértem egy capuccinot is, finom volt. 5 pontos élmény.

Pintéréknek biztosan van, láttam a nádudvari italdiszkontban. Talán legközelebb. Kocsmaként 3 pont, büfének ipari mirelit pogácsás burgerrel kevesebb lenne.

Ha mást rendelek, vélhetően megvan a hely három pont, de ezzel a burger-stiklivel örülhet a két pontnak. Képeket, ha minden jól megy, akkor majd felteszek, egyelőre olyan helyen vagyok, ahol alig van adatátvitel.

Ezt választottam. Egy hot dogot kértem, amit mikróztak, a virslit is és a kiflit is, melyek egyébként is felejthető minőségűek voltak. De legalább nem volt drága. A kiszolgálás nem kedves, a mosdó nem tiszta. Két pont, de tart az egy fele. Csak azért nem adok egyest, mert akkor mennyit adhatunk annak, ahol romlott az étel?

Ez a lefelé tartó spirál, egyfajta ördögi kör. Nincs vendég, nincs kínálat, mivel nincs kínálat, továbbra sem lesz vendég. Kértem végül egy ásványvizet és egy üveg Kőbányait. Azon kívül Borsodi volt még, nincs érdemi különbség a két sör között, mindkettő vízízű, de a Kőbányait legalább Nagy Feró reklámozza és ott volt főmérnök az üknagyapám. A víz meg a sör 410 ftba került. A lány kedves volt, ezért nem teszem a nem ajánlott kategóriába az egyébként gyenge helyet.

3 pont