DEndre étterem értékelései

a Kempinsky szálló ÉS bisztrójában fele ennyi. A borárakkal hasonló a helyzet. 15 % szervízdíjat számolnak fel, a kiszolgálás egyébként kiváló. Az ételárakkal jobb a helyzet, lehet ésszerűen rendelni. Sokfélét kóstoltunk, libasültet, báránygerincet, Rossini bélszínt (ettől az egytől 12. 000 forinrét (+ 15 %) többet vártam, a több étel kiváló volt), füstölt pisztrángot, túrógombócot és gesztenyepürét. Az ételek kiválóak voltak, nagy szaktudásról tettek tanúbizonyságot, a desszertek sikerült még ezt a magas színvonalat is túlteljesítsék. A gesztenyepüré nevű kompozíció számomra az év desszertje volt, miközben nem rajongok a gesztenyepüréért. Érdemes egy pillantást vetni a fotóra… Kiemelést érdemes a Pazar helyben sült kovászos kenyér is. Összességében erős 5 pont.

Átlagos hely a Karaván Kávézó, megfelelt a célnak.

Összességében átlagos hely ez.

Meg szerettük volna látogatni a Kupak és Dugót, de zárva találtuk az egységet. Nosza szétnéztünk, hogy akkor mi van nyitva. Többek között a Gombrócz is ezek közé tartozott. Kértünk egy húslevest gombóccal, továbbá spenótos gombócot, nagyon meg voltunk elégedve mindkettővel. Társam pálinkát ivott jómagam uborkás limonádét. Nagyon tetszett a hely, jó szívvel ajánlom mindenkinek.

Ettünk két menüt, társam tojáslevest evett, amit marhasülttel (350 forint plusz) kísért, jómagam kacsamájparfét (150 ft plusz) és tőkehalat. Illetve az a la carte menüből választottam 1690 forintért a desszertet. A két fogás egyébként 1950 forint, ehhez jön egyes fogások esetében az említett plusz. A leves korrekt volt, tipikus menükaja, a máj jó, bár szimbolikus adag, a marhapofa finom, a krokett mirelitgyanús, a tőkehaltól nem voltam elájulva, nem volt rossz, de nagyon jó sem. A desszertről is ezt tudom elmondani, 1700 forintért nagyságrenddel izgalmasabb, komplexebb, kreatívabb desszerteket lehet kapni Budapesten. A kritikai elemekkel együtt 4 pontot megérdemel a hely.

Ittunk egy körtét meg egy birst Szicsekéktől. 1090 volt darabja. Komoly összeg. Borsodit csapolnak, 470 a korsó, 280 a pohár, van még csapolt Staro, az 630 illetve 380-ba kerül. A hely színvonalához képest ez gyenge ár/érték arány, hangulatosabb kocsmákban sokfelé olcsóbban lehet inni.

Kértem hazavitelre egy adag zöldséges rizstésztát, nem volt már annyi ami kitett volna egy adagot, kérdezte a mosolygós kedves hölgy, hogy kipótolhatja–e spagettivel. Mondtam, hogy igen. Átlagos volt, mint ahogy a beltér is. Ugyanakkor nagyon olcsó, konkrétan 600 ft. Nálam a fő szempont a konyha, ezért a helynek 3 pontot adok.

Majd legközelebb. Ezúttal Mészáros Pálnak a Grandiózus Merlotját és az Aklan pince Syrahját ittuk. Jó volt. A borok ára elég húzós, de ez minden borbárra jellemző nagyjából. Az ételárak reálisak.

Nincs ezzel bajom, szeretem a turbolyát, de azért lehetett volna variálni kicsit. Ettünk még ízletes bárányragulevest, tőkehalfasírtot (ettől nem voltunk oda), remek sertésszűzet meg egy brownie-t. Ami életem egyik legjobb brownie-ja volt, szívesen elmondtam volna a pincérnek, hogy hasonlóan jót e műfajban csak a michelin csillagos Costesben ettem (értelmetlen kimoderálni, ez egy étteremértékelő honlap, bár tudom, hiéba mondom), de nem kérdezte. Egyébként is a kiszolgálás azon túl, hogy formálisan udvarias és szolgálatkész, személytelen, s nem különösebben figyelmes. 5 fogás jatt nélkül (ez nincs benne a számlában! ) a benne foglalt itallal 6800 forintba került, ami szerintem kifejezetten jó ár/érték arány. Bármikor visszatérnék ebédmenüre, annál is inkább, hogy gyakran változik.